안녕하세요 추석연휴 뒤 피곤함에 지쳐 차마 글을 못쓰고 하루가 다 갔네요 뭔가 일이 손에 안 잡혀 무작정 걷기로 마음먹고 동네 애기엄마 따라 시장에 나가니 감사하게도 아직 낮에는 여름처럼 더워서 그런지 고구마줄기가 눈에 딱 뜨이더라구요. 추석명절에 도라지나물과 고사리나물, 숙주나물 등 나물류를 너무 좋아해서 그렇게 먹고도 고구마순보니 또 그렇게 반가운거에요.
여름제철반찬이지만 봄나물처럼 없어지면 너무 아쉬운 고구마순나물 제철나물로 나와줄 때는 고구마순나물은 무조건 먹어줘야겠죠? 특히 여름제철나물은 별로 없잖아요 여름 다 가기 전에 고구마줄기볶음 고소하게 들깨넣으면 참을 수 없는 그맛 혼자서도 순삭이죠.
고구마줄기들깨볶음 초간단 레시피로 만들어봤어요. 준비물 고구마줄기 200g 소금 한꼬집 다진마늘 1T 파 1t 식용유 2T 참치액젓 0.5T 들깨가루 1T 들기름 한바퀴 통깨 1T 1T=15ml 어른밥숟가락기준, 1t=5ml 일반찻숟가락기준 고구마순을 찬물에 헹군 후 끓는물에 한번 데...