#원팬잡채 #간단잡채레시피 #간단잡채만드는법 #표고버섯잡채 #건표고버섯잡채 안녕하세요 잡채는 제가 너무 좋아하는 명절음식인데요 아이들 어릴 때 일주일에 한번씩은 만들었던 것 같아요. 제가 잡채를 워낙 자주 만들다보니 야채를 하나씩 따로 볶으나 한번에 한꺼번에 볶으나 맛은 차이가 없더라구요.
잡채에 들어가는 야채를 한번에 한꺼번에 볶으면 잡채도 야채만 썰면되니 정말 쉬운 요리가 되서 자주 해먹을 수 있구요. 요즘에는 아이들이 매운것도 잘 먹고 취향도 강해저서 잡채보다는 라면을 좋아하니 잘 안만들게 되는데요 그래도 아이들이 명절음식이나 생일상차림메뉴로 접하게 되는 메뉴가 바로 잡채이지 싶어요.
잡채는 나이와 국적을 불문하고 좋아하는 당면요리 에요. 잡채는 원래 집에 있는 여러야채를 채썰어 넣어 먹었고 고기가 들어가지않았다해요.
오늘은 추석 명절 음식으로 말린 표고버섯의 식감을 살려 고기처럼 먹도록 비건 잡채라고 해도 되는 원팬 버섯잡채 만들어봤어요. 준비물 (10인분) 잡채당면 300g...