안녕하세요 지난번에 무화과를 얼렸는데요 무화과는 8~11월이 제철이라지요 무화과 생과는 저장성이 낮아 적어도 일주일 이내에는 다 드시는 게 좋은데 오래두고 두시려면 6개월 정도 냉동실에 보관하고 드실 수 있어요. 냉동실에 보관했던 냉동 무화과를 이용해 그릭요거트 무화과 샌드위치를 만들어 봤어요.
준비물 (2~4인분) 식빵2장 그릭요거트200g 꿀2~3큰술 견과류10g 냉동실에 두었다가 냉장실에서 하루동안 녹인 무화과에요. 베이킹소다로 살살 씻어낸 뒤 넣었는데 살얼음이 살짝 껴있네요.
무화과 꼭지 부분을 잡고 씻는거 아시죠? 냉동 무화과의 살얼음을 물로 살짝 헹구고 키친타월로 물기를 닦아내었어요.
꼭지부분은 피신이 있어 알러지가 나거나 떫을 수 있으니까 잘라내구요 식빵2장과 꾸덕꾸덕한 그릭요거트 준비해서 식빵에 그릭요거트를 얇게 펴바르고 그 위에 무화과를 두개 올립니다. 무화과 올리셨을 때 어느 방향으로 자를건지 기억해두셔야 헤깔리지않고 좋겠죠?
저는 세로로 두개 올려두었으니 세로로 ...